A Coxinha: O Salgado Queridinho do Brasil
A coxinha é um dos salgados mais populares do Brasil, conhecida por sua massa macia, recheio suculento e formato característico de gota. Tradicionalmente feita com massa à base de farinha de trigo e caldo de galinha, a coxinha é recheada com frango desfiado temperado e envolvida em uma crocante camada de empanado.
A origem da coxinha remonta ao século XIX e há diversas histórias sobre sua criação. Uma das mais conhecidas sugere que surgiu na região de São Paulo como uma adaptação da culinária francesa para agradar um jovem príncipe que preferia coxas de frango. A receita evoluiu ao longo dos anos e se popularizou em todo o país.
Atualmente, existem diversas variações desse salgado, incluindo opções com catupiry, carne seca, queijo e até versões vegetarianas. A coxinha pode ser encontrada em padarias, lanchonetes, festas e eventos, sendo um símbolo da gastronomia brasileira.
Seu sabor irresistível e sua textura equilibrada entre crocante e cremosa fazem da coxinha um lanche apreciado por todas as idades. Seja acompanhada de um café ou refrigerante, a coxinha segue sendo um dos salgados mais queridos do Brasil.
